4月20日，2021中國農(nóng)業(yè)展望大會(huì)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院召開。《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告2021—2030》指出，養(yǎng)殖收益拉動(dòng)和支持政策帶動(dòng)生豬產(chǎn)能將持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)穩(wěn)步回落，預(yù)計(jì)四季度豬價(jià)將會(huì)逐漸接近常態(tài)價(jià)格水平。在豬肉展望專題會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇也稱，預(yù)計(jì)全年豬肉投入產(chǎn)量將會(huì)接近5000萬噸。
受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響，2020 年生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量下降，全年生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格較上年明顯上漲，豬肉進(jìn)口量 439 萬噸，創(chuàng)歷史新高。但目前，豬肉價(jià)格有所回落。
在會(huì)上，朱增勇表示，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌的首要原因是市場上豬肉供給增加。2021年1、2月屠宰量合計(jì)同比增加44.2%，供給明顯恢復(fù)，“在2020年上半年，很多企業(yè)新擴(kuò)建了大量的豬場，所以到了現(xiàn)在，這部分出產(chǎn)的產(chǎn)品將會(huì)加速釋放，進(jìn)入到市場?！?/span>
朱增勇還稱，2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考慮，凍品流通受阻，在當(dāng)時(shí)拉動(dòng)了鮮肉價(jià)格，但現(xiàn)在這部分庫存凍品也于3月初開始在市場上流通。
“現(xiàn)階段，生豬產(chǎn)能在逐漸恢復(fù)，從4月開始，商品的供應(yīng)量將明顯增加，預(yù)計(jì)全年的投入產(chǎn)量將會(huì)接近5000萬噸，第四季度以后整個(gè)生豬的豬價(jià)都會(huì)逐漸接近常態(tài)的水平”。
報(bào)告同樣指出，養(yǎng)殖收益拉動(dòng)和支持政策帶動(dòng)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到 4927 萬噸，增加 19.8%。豬肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)為 380 萬噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費(fèi)量預(yù)計(jì)為 5297萬噸，較上年增 16.5%。生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)穩(wěn)步回落。
報(bào)告預(yù)計(jì)未來10年，中國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量年均增速將分別達(dá) 3.3%和 3.8%，2030年預(yù)計(jì)分別達(dá)到 7.13 億頭和 5998 萬噸，分別較基期（2018-2020 年）增長23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復(fù),展望后期將穩(wěn)中有增。
未來 10 年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量年均增速分別達(dá)到 3.0%和 2.7%，展望前期豬肉供給量高速增長,展望中期增速將會(huì)顯著回落,展望后期則呈現(xiàn)穩(wěn)中略增。隨著豬肉供給的恢復(fù),豬肉在肉類消費(fèi)中的比重回升，但總體將會(huì)保持在 60%左右。2030 年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量預(yù)計(jì)將分別達(dá)到6098萬噸和42.13千克。
報(bào)告認(rèn)為，展望前期豬價(jià)將總體處于下降通道。長期看，受產(chǎn)能加速恢復(fù)影響，預(yù)計(jì)在 2023 年以后生豬供給可能出現(xiàn)階段性過剩局面，2024 年后生豬價(jià)格或?qū)⒃俅芜M(jìn)入新一輪價(jià)格周期,，但規(guī)模水平提升穩(wěn)定豬價(jià)，波動(dòng)幅度將會(huì)較上兩輪周期顯著下降。
國際貿(mào)易方面,國內(nèi)供給恢復(fù)將帶動(dòng)豬肉進(jìn)口需求逐步減少，但成本競爭力差距支撐進(jìn)口量仍呈現(xiàn)較高水平。展望前期豬肉進(jìn)口量仍將在 200萬噸以上，預(yù)計(jì)2025年回落至130萬噸左右，之后總體保持 120 萬噸。
